五、清真食品市场情况

2011-06-23 00:00

　　我国信仰伊斯兰教的少数民族人口达2030多万，以回、维吾尔族等十个少数民族为主体建立的民族自治地方有2个自治区、4个自治州、13个自治县。随着少数民族地区经济的发展，少数民族群众收入的提高，各族人民之间经济文化交流的增强，清真食品不仅为回族等少数民族群众所必需，也深受汉族和其他少数民族群众所喜爱，国内清真食品市场正在迅速扩大。
　　从国外市场来看，全世界38个伊斯兰国家的穆斯林人口已经超过了15亿，加上非穆斯林消费群体，全球清真食品的消费者不会少于20亿，据测算，清真食品每年国际贸易额大约1500亿美元，其中中东19个穆斯林国家对清真食品的年需求就达50亿美元，清真食品的全球年消费额超过了1500亿美元。集中在西亚和北非的22个阿拉伯国家是清真食品的主要消费国。长期以来，阿拉伯国家的清真食品许多需要进口，市场容量巨大。据统计，仅海湾地区国家年进口额就高达100亿美元。“我国清真食品的贸易额仅占世界清真食品贸易额的0.1%，清真食品的出口额还不足1亿美元，我国的清真食品在国际市场上的潜力还很大。”

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